{"id":621,"date":"2022-06-29T13:18:13","date_gmt":"2022-06-29T13:18:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.carolines-toscana.com\/blog\/?p=621"},"modified":"2023-02-03T14:02:07","modified_gmt":"2023-02-03T14:02:07","slug":"die-toskana-und-ihre-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.carolines-toscana.com\/blog\/uncategorized\/was-man-in-der-toskana-machen-kann\/die-toskana-und-ihre-weine\/","title":{"rendered":"DIE TOSKANA UND IHRE WEINE"},"content":{"rendered":"\n

Die Toskana ist sicherlich zusammen mit dem Piemont eine der italienischen Regionen, die f\u00fcr hochwertige Weine stehen. Sie ist vor allem f\u00fcr ihre ber\u00fchmten Rotweine bekannt: Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano haben die Toskana zu einer der bekanntesten Regionen f\u00fcr \u00d6nologie gemacht. In der Toskana werden aber auch Rotweine aus \u201einternationalen\u201c Rebsorten produziert, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Auch einige toskanische Wei\u00dfweine, wie der Vernaccia di San Gimignano, z\u00e4hlen zu den Exzellenzen der Region. Vin Santo ist auch, bezogen auf die Weinbereitungs- und Reifungstechnik, eine der interessantesten Produkte.<\/p>\n\n\n\n

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Die Geschichte des toskanischen Weins:<\/h4>\n\n\n\n

Die Urspr\u00fcnge des Weinbaus in der Toskana reichen bis in die Zeit der Etrusker zur\u00fcck, obwohl die Weine der Toskana erst im Mittelalter, als Wein zu einem unverzichtbaren Handelsprodukt wurde, bekannt wurden. Der Chianti-Wein wurde erstmals im Jahr 1300<\/strong> erw\u00e4hnt, als die \u201eLega del Chianti\u201c unter der Gerichtsbarkeit von Florenz gegr\u00fcndet und der ber\u00fchmte \u201eGallo Nero\u201c<\/strong> als Emblem geschaffen wurde, das noch heute als Symbol des Chianti Classico <\/strong>gilt. <\/p>\n\n\n\n

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Im 1872<\/strong> formulierte Baron Bettino Ricasoli sein ber\u00fchmtes Rezept, das noch heute von vielen Produzenten verwendet wird. Das Rezept von Ricasoli verwendete haupts\u00e4chlich Sangiovese-Trauben, um dem Chianti Kraft und Aromen zu verleihen und f\u00fcgte schwarzen Canaiolo hinzu, damit die S\u00e4ure gemildert wird.<\/p>\n\n\n\n

In den gleichen Jahren wurde Brunello di Montalcino<\/strong> geboren, dank Clemente Santi, Chemiker und Apotheker, der Sangiovese Grosso als am besten geeignet f\u00fcr die Herstellung eines hochwertigen Weins identifizierte. Gegen die 1960<\/strong>er Jahre entschieden sich einige Produzenten wie der Marquis Incisa della Rocchetta daf\u00fcr, k\u00f6rperreiche Weine aus internationalen Trauben und im Barrique ausgebaut zu kreieren. Angesichts der Struktur und des Preises dieser Weine erhielten sie den Spitznamen \u201eSupertuscans\u201c<\/strong>. Damals waren diese Weine v\u00f6llig unabh\u00e4ngig von der lokalen \u00d6nologie und fanden keinen Platz in irgendeiner Denomination; somit wurden sie als \u201eTafelweine\u201c klassifiziert. Derzeit ist neben Cabernet Sauvignon und Merlot auch Sangiovese in der Zusammenstellung vieler dieser Weine enthalten. 1963 erhielt der Vernaccia di San Gimignano als erster Wein die DOC<\/strong>, w\u00e4hrend der Vino nobile di Montepulciano und der Brunello di Montalcino 1980 als erste die DOCG<\/strong> bekam.<\/p>\n\n\n\n

Weinbezeichnungen:<\/h3>\n\n\n\n

Die Toskana hat heute eine gro\u00dfe Anzahl von DOCG- (11) und DOC- (40) Ursprungsbezeichnungen sowie 6 IGTs.<\/p>\n\n\n\n

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H\u00f6chste Qualit\u00e4t bescheinigt einem Wein der Status \u201eDenominazione di Origine Controllata e Garantita\u201c. Ein DOCG<\/strong>-Wein ist also ein Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung. Insgesamt d\u00fcrfen 72 Anbaugebiete diesen Titel tragen, f\u00fcr den noch restriktivere Vorgaben zu erf\u00fcllen sind. So kann auch nur DOCG werden, wer zuvor mindestens f\u00fcnf Jahre DOC<\/strong> war. Neben der DOCG-Nennung d\u00fcrfen diese Weine auch Verweise auf eine Unterzone, einen Ortsteil, eine Mikroklima-Zone oder das Weingut auf dem Etikett f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Zus\u00e4tzliche Bezeichnungen zur Qualit\u00e4t sind das \u201eSuperiore\u201c<\/strong> f\u00fcr Weine, die die gesetzlichen Vorgaben mehr als erf\u00fcllen, \u201eRiserva\u201c <\/strong>f\u00fcr besonders lange im Holz ausgebaute Weine oder auch \u201eClassico<\/strong>\u201c, womit besonders traditionsreiche Lagen ausgezeichnet werden.<\/p>\n\n\n\n

Caroline’s Toscana besondere Weing\u00fcter:<\/h4>\n\n\n\n

…….eine harmonische Verbindung von toskanischem Flair, Komfort und gutem Wein! In diesen herrlichen Kellereien entstehen erlesene Weine und eine Weinverkostung unter fachkundiger Leitung, ist ein unvergessliches Erlebnis! <\/p>\n\n\n\n

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VILLE SAN FRANCESCO<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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LE VIGNE<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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FATTORIA AURORA<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Diese Weing\u00fcter bieten besondere Service-Leistungen vor Ort (teils mit Fr\u00fchst\u00fcck, Abendessen etc); zudem liegen sie exponiert auf einem H\u00fcgel, mit traumhaften Ausblick auf Olivenhaine und Weinberge, so weit das Auge reicht…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Toskana ist sicherlich zusammen mit dem Piemont eine der italienischen Regionen, die f\u00fcr hochwertige Weine stehen. Sie ist vor allem f\u00fcr ihre ber\u00fchmten Rotweine bekannt: Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano haben die Toskana zu einer der bekanntesten Regionen f\u00fcr \u00d6nologie gemacht. In der Toskana werden aber auch Rotweine aus \u201einternationalen\u201c Rebsorten produziert, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir. Auch einige toskanische Wei\u00dfweine, wie der Vernaccia di San Gimignano, z\u00e4hlen zu den Exzellenzen der Region. Vin Santo ist auch, bezogen auf die Weinbereitungs- und Reifungstechnik, eine der interessantesten Produkte. Die Geschichte des toskanischen Weins: Die Urspr\u00fcnge des Weinbaus in der Toskana reichen bis in die Zeit der Etrusker zur\u00fcck, obwohl die Weine der Toskana erst im Mittelalter, als Wein zu einem unverzichtbaren Handelsprodukt wurde, bekannt wurden. Der Chianti-Wein wurde erstmals im Jahr 1300 erw\u00e4hnt, als die \u201eLega del Chianti\u201c unter der Gerichtsbarkeit von Florenz gegr\u00fcndet und der ber\u00fchmte \u201eGallo Nero\u201c als Emblem geschaffen wurde, das noch heute als Symbol des Chianti Classico gilt. Im 1872 formulierte Baron Bettino Ricasoli sein ber\u00fchmtes Rezept, das noch heute von vielen Produzenten verwendet wird. 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